大阪から福岡へ帰る前に。
大阪・梅田近辺でどこで食べようか、
そんな時に救世主！！！ゲンさん！！！
ゲンさんは私が勝手に「Mr.Afterglow」と呼んでます。
店主の次にAfterglow来店回数の多い方。
そしてとにかくたくさん美味しいものを食べる方。
福岡市内のカレー、グルメに精通されておりますので、ぜひぜひチェックを！
さて、ゲンさんにいくつかお好きなカレー屋を教えてもらったわけですが、
その中にこちらがあったのです。
「ダイヤモンドビリヤニ」
店名の通り、ビリヤニがメインのお店。
カレーライスもあるようです。
メニューがこちら。
お店のおすすめは、【マトン】と【海老】みたいです。（海老は別メニューにありました）
注文してから一釜ずつ炊くというこだわり！
なかなか炊き立てのビリヤニを食べられる機会ってないですよね。
そもそもビリヤニとは、
インドのスパイス炊き込みご飯。
日常的に食べるものではなく、結婚式などで振る舞われるお祝い料理みたいです。
15分〜20分ほど待つと運ばれてきました。
【骨付きチキンのダイヤモンド・ビリヤニ】
目の前でパッカーンしてくれます。
開けると湯気とともにスパイスの香りが。
釜とともにプレートも運ばれてきます。
グレイビー（カレーソース）、ライタ（ヨーグルト）、オニオンスライス、レモン、カチュンバル（生野菜のスパイス和え）、ナッツ、海老の甘辛煮、ゆで卵、ミントソース
釜から骨付きチキンとバスマティライスをプレートに広げる。
グレイビーをかけたり、
おかずやソースと混ぜ合わせたり、
何より抜群にダイヤモンド・ビリヤニ楽しすぎる！！！！
ビリヤニは大好き！
でも、炊いてなくて炒飯みたいに炒めてしまうものも多い。。。べっちゃりして嫌い。
釜ごとがっつきたいけど、
ソースやおかずと絡めて食べてみる。
オニオンスライスの食感とか、
香ばしいナッツとか、
ミントソースの爽やかさと辛さとか、
自分の好みの味に調整しながら、
混ぜ混ぜしながら食べ進める。
「ダイヤモンド・ビリヤニ」楽しい！！！
住所；大阪府大阪市北区中津3-17-2
ランチ；11:00-15:00
ディナー；17:00-22:00
定休日；月曜日
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