2022年も残り1週間と少し。
毎日食べたい親愛なるAfterglow。
アリーナから見上げるステージの景色。
Afterglowに入ってまずは白板を見る。
今日のお目当ては牡蠣!!!!
かきのカリーにするかスリランカプレートにするか。
かきのカリーは酸味のある感じ。
スリランカプレートのカレーはまろやかな感じらしい。
うーん悩む。
到着を待ちます。
スリランカプレートにしました!!!
圧巻。
ぷっくらした牡蠣のカレーに、
たっぷりの副菜のバスマティライスのプレート。
忘れてはならない【おみそ汁】
【おみそ汁】はマストです。
濃い味噌が染み渡る。
具沢山でたくさん野菜もはいって、
甘みもあります。
牡蠣のカレーは、ココナッツミルクでまろやか。
ココナッツ臭くなく、シャープで辛味もあるので、
バスマティライスがもりもりすすみます。
なにより牡蠣がぷっくらぷりぷり。
トゥルントゥルンです。臭みなくてもはや飲み物。
こちらがスリランカプレート。
辛味、酸味、甘味、苦味、塩味、旨味。
六味を堪能できる副菜は、
食感もさまざまで牡蠣のカレーと合わせたり、
副菜通しを合わせたり、
楽しみ方は人それぞれなわけです。
今回は牡蠣のカレーに副菜でバスマティライスがすすむすぎて、バスマティライスをおかわりしたいぐらいでしたので、
ペース配分には要注意。
おかわりできるんかな???
今日も最高でした。
2022年もう一回来れるかな〜
次はAfterglow締めをお届けできればと思います。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
Onz Curryとは-
脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。
https://www.instagram.com/taiki_beef_curry
コメントやメッセージお待ちしております!