平日、会社員
休日、カレー屋
北九州市で活動される「のづcurry」
4月に「Spunky curry SAKI」のカレーを通してつながることができました。
その時の様子はこちら👇
https://taiki-beef-curry.hatenablog.com/entry/2023/04/19/235125
月に一度、「Sin City -Music Var-（北九州市小倉北区鍛冶町1-7-15）」にて、
間借りでカレー営業をされています。
なかなかタイミングが合わず、
お伺いできておりませんでしたが、
本日、ディナー営業に飛び込みで行って参りました！！！！
緊張しながら入店。
まもなくすると聞き覚えのある声が、、、
日本で三本の指に入るぐらいカレー食べ歩いてるのでは？！でお馴染みのモンちゃん。（写真右）
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お名前は存じ上げておりました！！
カレーイベントにも出店されている、カレー界の次世代を担う、スパイス料理屋海鳴りさん。（写真左）
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そんな豪華なお二人と楽しむ小倉の夜。
記念すべき「のづcurry」1周年のイベントでした。
【のづcurry周年エチオピアプレート】
全国でも1、2件しか食べられる店がない、
エチオピアカレーを作られていることが、
「のづcurry」の1番の面白さ！！！
今回は3種類のカレー。
【Doro Wat】
Doro；鶏肉
Wat；カレー状のおかず
エチオピアといえば、
南アフリカの美味しい珈琲豆を作ってるところ！ぐらいしか知識ありません。笑
食べてみると、
優しい！！！！（のづさんのお人柄か！？）
かなり日本人好みなカレーなのでは？！
とろみがあって、肉類の旨味があって、油もそこまで強くない。
鶏肉も牛肉も肉質もよい。
そしてカレーの間にある【Shiro】がいい。
ひよこ豆の粉末とスパイスを合わせた、
まろやかな2種類のカレーに、
スッキリ突き抜けるようなスパイスの香りと味わい！！
この【Shiro】があるから、2種類のカレーが最後までより美味しく食べられる！
最初は優しいカレーだなぁと思ってたけど、
途中からどんどんホットなチリの辛さがじわじわ。（のづさん秘めたるエス）
カレーはもう1種類。
写真右上ですね。
【Doro Alicha Wat】
Alicha；マイルドな
じゃがいも、バターが入っております。
確定で好きなカレー。いや、ワット。
2種類のカレーで辛さを感じ始めたあたりに、
強烈にキャラ主張してくるナイスなメンバー。
あとは、【Alicha】や【Gomen】と言ったおかずも味わいながら食べ進めていく。
食後には【エチオピアコーヒー】と【杏仁豆腐】を。
【杏仁豆腐】も杏仁霜から作られるこだわり。
ホットになった体と脳に甘味と優しさをもたらしてくれます。
エチオピアカレーの世界に足を踏み入れました。
（厳密にはカレーではなくワット）
のづさんのお人柄、作られる料理への向き合い方・愛情を強く感じました。
どんどん「のづcurry」ファンが増えるのも納得。
次回食べられる日をまた楽しみにしております。
「のづcurry」の営業についてはこちら👇
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