神戸市中央区中山手通「MALABAR KITCHEN 」

新神戸駅あたりで旨いカレーはないかな〜と調べていたら発見！

「MALABAR KITCHEN （マラバールキッチン）」

南インド料理のお店です。

お目当ては【ドーサ&ワダ】

そびえ立つドーサのインパクトがすごい。

手前から、辛味のある豆のフライのマサラ・ワダ、

ドーナッツ状の豆のフライのメドゥ・ワダ、

すっきりした野菜のスープのサンバル。

トンガリ帽子型の鋭利なドーサ。

豆と米を発酵させた生地を薄く延ばして焼き上げたものがドーサ。

左奥から、甘くてホクホクのポテトマサラ、

辛味と酸味のあるトマトチャトニ、

甘味と香りがいいココナッツチャトニ。

マイルドでクリーミーなポテトマサラを、

パリッパリのドーサで包み込んで食べてみる。

発酵サワー感のある生地で無限に食べることができる！

サンバルやチャトニをつけながら味変しながら食べ進めるとぺろりです。

なかなかのボリュームでした！

食後にはホットチャイでひと息。

新神戸から帰る前にサクッと南インド料理はどないでしょう〜

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住所：兵庫県神戸市中央区中山手通2-20-9
ランチ：10:30-15:00
ディナー：17:00-22:00
定休日：火曜日
支払い方法：現金、QRコード
駐車場：近隣にパーキングあり
今回いただいたメニュー：ドーサ&ワダ¥2000
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★鹿児島おすすめカレー店💁‍♂️

鹿児島市内のカレー店。真空冷凍パックで全国発送もされています。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
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