まいこさんお久しぶりです！！！！
ブログを書くにあたり、いつぶりなんだろうと振り返ると、
4年前のカーリースパイス（福岡県北九州市小倉北区）での間借り営業の時。
まいこさんの作られるカレーがどんどん美味しくなってる！との噂も聞いておりました。
なかなか行けずすみません。
こどもの居場所&コワーキング〝いろり〟さんでの間借り営業でした。
こちら以外にも、
◉るるるる（福岡県古賀市）
でも間借り営業されています。
詳しくは以下より。
https://instagram.com/maiko_nagano?igshid=MjEwN2IyYWYwYw==
4年もお会いしてませんでしたので、
忘れられてるだろーなーと思いましたが、
覚えていただけたことに感謝感激です。
【チキンのこっくりマスタードカレー】
大盛りで注文。
鶏肉の旨味と脂をベースに、
マスタードのスッキリした酸味と、
スパイスの辛味で暑い夏にぴったりのカレー。
無水で仕上げています。
【レンズ豆のカレー】
豆のカレー好き。
作り手のセンスが出て面白い。
豆の甘さを全面に、塩味もきいてる。
【チキンのこっくりマスタードカレー】と合わせるからこそのダブル主演級の大活躍。
☆スパイスたまご
オプションも追加。
スパイスの香りをまとったとろとろのたまご。
マスタードカレーがビシッと！バシッと！ビリッと！辛いからスパイスたまごも必須。
☆オクラのスパイス炒め
☆ジャガイモスパイス和え
☆ニンジンのココナッツ和え
☆トマトとスパイスビネガー
綺麗な色味。
きっと野菜の鮮度がいいから、
シンプルな調理法でこそ本領発揮できるんやろなぁ〜
一皿に揃う五味と、たくさんの食感。
めっちゃ生姜！！！
辛いカレーにさらに生姜の辛さ！
いちカレーブロガーの分際ですが、
カレーの味のメリハリのつけ方、
スパイスの効かせ方、
カレーと副菜、副菜同士の掛け合わせが面白い「まいこのカレー」
攻撃的なインパクトは相変わらずでした！
美味しかった。また行きます。
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私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
気になった方ぜひぜひコメントやメッセージお待ちしております！
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