福岡の中心街・天神。
天神から少し歩くと大名エリア。
「クボカリー」や「ナミヒラ」、「スリースプーン」、「ユクル」などなど。
大名はカレー激戦区。
そんな激戦区で40年続く店、
それが「ベースキャンプ」
薬膳カリーとベルギービールのお店。
常時250種類以上のベルギービールに、
チェコやドイツのビールもあります。
ビールのテイクアウトもできるようです。
今回はカレーだけいただきましたが、
次回はビール飲みたいです。
カレーメニューやセットメニューは以下。
今回は【チキンとじゃがいものカリー】
私が「ベースキャンプ」のカレーが好きなのは、
以前【おくらとポテトのカリー】を食べた衝撃からです。
「ベースキャンプ」のカレーのすごさ。
☆塩分は超減塩の0.8g！！！
☆小麦粉不使用！！！
☆バター不使用！！！
いや、大好きなやつら！！！
これ使わんで美味しいカレー作るってすごすぎ。。。。
ヴィーガン向けとかオーガニックなカレーはたくさんあるんですけど、
大体が味気ない。。。物足りない。。。
しかし、「ベースキャンプ」は、
旨味が強い！！！
野菜やハーブをたっぷり使うからか、
甘味やコクも濃厚。
そして厳選したスパイスのフレッシュな辛味や刺激、引き立て方。
独自製法とのことですが気になる。
ライスは、福岡県産米に、十五穀米とウコンを加えて炊き上げており、
このお米も美味しい。。。
カレーはお米が命です。
実は何度か行ってますが、まだビールとの食べ合わせはしてないので、
次回はビールもいただきます！！！
住所；福岡県福岡市中央区大名2-2-51
営業については、
https://instagram.com/basecamp_fukuoka?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
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私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
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大阪➡︎福岡カレーステーション
