少し前ではありますが、
若松〜直方あたりを神社巡りした日のこと。
そういや今日は喫茶寛乃でサキさんのカレーが食べれる日！！！
ということで、
この日のメニューがこちら！
◉台湾駅弁当
・角煮的魯肉飯
・煮卵
・揚げ旨煮
・キャベツ炒め
・沢庵
◉水菜サラダ
◉Smallsize 牡蠣カレー
まずは◉水菜サラダ
フレッシュな瑞々しい鮮度のお野菜たち。
スッキリしたドレッシングで味わえる。
そして◉台湾駅弁当
でっかい角煮がごろごろ。
五香粉、八角、フェンネル、ザラメ、醤油などで煮込んだ角煮的魯肉飯。
◉Smallsize 牡蠣カレー
牡蠣とココナッツミルク。。。
信頼できるカレー屋でしか絶対食べません。
それぐらいハズレ率超高めの組み合わせ。
だいたいの場合、牡蠣の臭みが際立ったり、
ココナッツミルクが強くなりすぎたり、、、
しかしサキさん！！！さすが。
ココナッツミルクの甘さに、
ばっちばちにスパイスと辛味効かせてくる！
思い起こせば水菜サラダは、
このカレーのためのサラダなのかも！
全貌がこちら。
全部メイン笑笑
ごはんがすすんですすんで仕方ない！！
牡蠣はこんなに立派にぷっくり！
明日は喫茶寛乃にて「Spunky curry SAKI」のジビエカレーが食べれますよ！！！！
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Onz Curryとは－
脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。
https://www.instagram.com/taiki_beef_curry
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