北九州市小倉北区「Spunky curry SAKI」

前回のトンカツビーフカレーが忘れられなくて、
カツカレーアゲイン！！！！
前回のブログがこちら👉 https://taiki-beef-curry.hatenablog.com/entry/2023/01/13/235503

小倉北区馬借の「喫茶寛乃」の店休日に主に営業されています。

毎度、サキさんのイラストが店の前に拝めます。
このイラストを見て想像を深めるのです。
サキさんの世界です。

ちょうどランチタイムに行きました！
満席！私は予約してましたので、入ることができました！

注文が入ってからトンカツを揚げてくれます。
揚げる時のええ音、、、
じゅわじゅわ奏でております。

一皿一皿丁寧に盛り付けてくれます。
サキさんは職人です。クリエーターです。魂込めた一皿。

そしてやってまいりました。

すげぇ、、、
一目見たら惚れ惚れするフォルム。

サキさんのカレーというのは作り続ける中でブラッシュアップしていきます。

【スパウーースゥイ～ビーフカレー
今週のビーフカレーは少しオモシロイ仕立て】

牛すじ肉にこんにゃく！！！！
ワインと醤油を使い、和風に仕立ててます。

サキさんには珍しく、家庭的な感じ！！！
でもすごい上品な関西風な感じ！！！
神戸の芦屋みたいな？？！笑笑

めっちゃ好きです！グレイビーだけでもいい、、
また食べたい、、、

【豚ロースのトンカァ～ツ】
分厚いんよ〜そりゃ提供に時間もかかります。
でもザクっと！しっとり！ジューシー！！おいしい！！！！

【SPOONヒトクチオードブル
タラチャンジャのヨーグルト和え〜ポルチーニチーズ塩】
からーいけど食感と辛味がアクセント！

【ウマッ！皮付き玉葱オーブン焼き
～醤味噌ダレ添え】
これまた甘い！！！一枚一枚めくりながらタレをつけてうまうま！！！

【ペッパーポテサラ〜刻み蓮根入り】
これいい！！わたし大好き！！！ポテトの甘味がスパイシーワールドの優しい名キャスト！！！

【福神漬けのアチャール】
鰹節が効いててこれだけでごはん食べれる。
副菜だなんて失礼。完全主菜。

【シャキシャキッ若松産潮風キャベツ】
北九州の特産品。若松の潮風を浴びて育った甘みの強いキャベツ。トンカツには欠かせませんねー。

いかがでしたか？おいしさが伝わりましたか？
サキさんのカレーで過去一番好きです。
月1回ぐらいでも作って欲しいなぁ〜
全てが完璧すぎました。。。

こちらのカレーは明日までです。ぜひ食べて！

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Onz Curryとは－

脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。

私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。

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