東京・神保町は、カレーの街と呼ばれる。現在も150店舗もの書店がある神保町で、買ったばかりの本を読みながら食べるのにカレーが最適だからだそう。そんなカレーの街・神保町には、三大カレーがある。「ボンディ」、「共栄堂」、「ガヴィアル」である。今回…

東京の南インド料理の名店「アジャンタ」出身の店主様が、1981年に、千葉市検見川町で創業した「印度料理シタール」 フードメニューの一部。 備長炭火でタンドール窯で焼き上げた、タンドーリローストチキン。ヨーグルトとスパイスで一晩マリネした骨付きチ…

東京・八重洲の再開発に伴い閉店した、南インド料理の名店「ダバインディア」出身のオーナーシェフが営む「タンドールバル カマルプール」場所は、江東区東陽。教えていただいたが、「孤独のグルメ」で紹介されたとのこと。 ディナータイムに伺ったが、前菜…