「野乃猫」
諸国大衆味浪漫がコンセプト。
地中海を中心に、南フランス、世界のワイン、スパイス・ハーブ・野菜中心の料理を提供されるお店。
この日は北インド！！！
カレーは単品でも、三色ターリー、ノノネコターリーとしてもいただけます。
福岡でドーサが食べられるお店はほとんどないので、こちらも貴重な一品。
（私はまだ食べれていません）
【チキンビリヤニ】
三色ターリーで。
スパイス炊き込みご飯、ビリヤニ。
この日の三色ターリーには、
・アルゴビ
アル＝じゃがいも
ゴビ＝カリフラワー？
・ベルプリ
インドで人気のスナックとのこと。
ナッツや野菜、おかき？チップス？みたいな。
・グレイビースープ
・パパド
サクサクのインドのせんべい。
合ってるか否か、
まず、【チキンビリヤニ】をプレートに広げる。
そのままいただく。
丁寧にスパイスとお肉で炊き上げてる。
お米が立っております。
ふわっと軽くて優しい味わい。
グレービーソースをかけていただく。
美味い。オイリーさや旨みがプラスされる。
ベルプリをかけてみる。
ほどよいスナック感と、ザクザク、サクサク感がプラスされる。香ばしい。
アルゴビを乗せてみる。
辛味があるので優しさに刺激がプラス。
その中でじゃがいも、カリフラワーの甘味が引き立つ。
久しぶりの訪問であったが、
店主の人柄も含めて楽しいお店である。
食べ方が正しいかはさておき、
ビリヤニを楽しんで食べることができた。
ビリヤニは期間限定であったが、
きっと常に面白いものを作られる方なのであろう。
住所；福岡県福岡市中央区渡辺通2-7-6
ランチ；11:30-14:30os
ディナー；17:30-22:00os
（金曜日、土曜日は23:00os）
定休日；日曜日、月曜日
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