「KYANCHOME102」の【カツカレー】

2023年一発目のカレーはキャンチョメさんでした！

元旦から営業ということでこれは行くしかない。

しかも、
カツカレーがあるとの情報。。。

これは押さえるしかない！！！！！
キャンチョメさんはInstagramのDMで取り置きができるのです！

無事取り置き完了！！！！

いざキャンチョメ！！！

福岡市南区にあります。
間借りの頃から行っております。

仕事上、なかなかカレーイベントは行けずですが、
キャンチョメさんは周年イベントも含めて、
なにか不思議な縁を感じております。

そんな新年一発目のカツカレー。
ラムカツの代わりとのことですが、

カツカレー好きの私は歓喜です。

使用する豚肉は《じげもん豚》
長崎のじげもん豚は、SPF豚。
衛生管理や設備、健康状態もよいと認定された豚です。

ザクザクのでっかい豚カツがどーーーん。
なすとチーズをトッピング。
そして、大盛りで。

チーズすぎないのもよい。
とろとろのなすに、チーズの香りとまろやかさ。

とんかつの断面が美しい。
いい色をしております。
外はザクっと。中はしっとりジューシーな肉汁もじんわり。

驚いたのはカレーがオイリーなこと。
とんかつと合わせるのにオイリー？！
でも不思議と重くない。
ライスが日本米ではなく、バスマティライスだから軽く食べれるのかな？？？
それともスパイスのチカラ？？？

シンプルだけど味の差がはっきりしているカツカレー。
だいたいが欧風ソースで合わせてくるところを
変えてくるさすがキャンチョメさん。

今も思い出すとよだれが、、、
もう食べたい。すごい好きです。

驚きと楽しみを今年も期待しております！！！！

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Onz Curryとは－

脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。

私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。

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