福岡市中央区草香江「Curry & Cafe Afterglow 」

前回のAfterglow訪問時はこちらから👇

前回、ビーフカシミールをいただいたわけなんですが、

Afterglowのど定番【煮干しカシミール】は食べたことがなかったのです。

定番メニューはもちろん、Afterglowの白板メニューが魅力的すぎること。

そして、小倉のガネーシャのカシミールの衝撃的な辛さにやられてビビったのもあります。笑

小倉のガネーシャのカシミールは辛さの調整可能ですので、無理せず食べれる辛さで食べましょう。

そんなわけでカレー好きながら辛さ耐性は高くないわたくしです。

少し脱線しましたが、

この日、Afterglowの白板メニューが完売も多かったのでいざチャレンジ！！！！

辛さ3〜5まで選択可能です。

そうそう。カシミールといえばこの漆黒。

カシミールについては、文頭に詳しく書いた記事を貼ってますので、そちらをご確認ください。

辛いカレーですが、煮干し出汁がベースであるということ。

もともと白米が美味しいカシミールが、

煮干し出汁でさらに美味しくなるわけです。

白米が進みまくるので、食べれる方はライス大盛り推奨です。

さて解剖。

伝わりにくいかもですが、

でっかい骨付きのチキン！！！！！

そして、驚くのは豆腐！！！！

煮干し出汁のカシミールとともに煮込まれた素材に、

うまみと辛みとスパイスがしみしみ。

ごはんの上にチキン乗せて解体。

スプーン一本でほぐれるほろほろ具合。

骨付きチキンをほぐした時に広がる香りが好きなんです。

髄から出る旨味と鶏油。。。

豆腐も乗せてとうめし風に。

なんで今まで食べてこなかったんでしょう。

食べてない方、絶対食べた方がいいです。

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