福岡カレーの名店「ダメヤ」は、
以前、野芥と薬院にありましたが、
現在、博多駅から歩いて行けるほど便利な場所にあります。
ビルの一階部分が入り口となっております。
入り口を入るとすぐに階段があります。
階段に順番に並び待ちます。
営業については、
Instagramのアカウント
https://instagram.com/dameya_2020?igshid=YmMyMTA2M2Y=
もしくは、
ダメヤのブログ
ダメヤ 営業情報
から見ることができます。
次回の営業予定日の記載があります。
また、営業日当日は朝8時にブログ更新と、朝10時にInstagram更新があります。
そこでその日のメニューも予習できるのです。
私はよく限定が何かを見ております。
そんな今日の限定があまりにもそそるそそる。。。
少し脱線しましたが、
階段横の注意書きなどの掲示物を見ながら、
わくわくしながら待ちます。
順番が来たら左手に券売機があるのでそこで食べたいもの買いたいものを購入します。
両替機もあるので安心。
冷凍カレーや冷凍中華そばもあるのです。
（元々ダメヤの店主様はラーメンとカレーの店を開きたい想いがあり、相当こだわって作られてるとか。）
呼ばれたので着席して待ちます。
水はセルフです。
食券は卓上に置いて待ちます。
「ダメヤ」はルールが多く、厳しいと見ることもありますが、全くそんなことありません。
至って普通の、常識的なことしかありません。
全てのお客様が食事を愉しむためのものです。
ダメヤ店主様が食券の回収に参りました。
「今日は絶対これが正解ですよ」
この一言。光栄です！！！
そんな本日の正解がこちら！！！
【アルビーフ】
印度パキスタン式のビーフカレーライス。
「アル」とはじゃがいものこと。
柿を使って甘味を出したオリジナルビーフカレー。
ソースはビリッと爽快鮮烈な辛味！！！
自然な優しい甘味があることで、
より辛さがプラスに作用しております。
甘さも然りです。
【おんたま】トッピングしましたが、
これがまたまた大正解でした。
マイルドに仕立ててくれるだけでなく、
味変としても辛味の効き方の変化も。
ダメヤのライス美味い。
やっぱりビーフカレーは面白い。
ビーフカレーの世界は奥深い。
私のInstagram👉 https://instagram.com/taiki_beef_curry?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。
Onz Curryとは－
脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。
コメントやメッセージお待ちしております！
