タイキビーフカレー（taiki_beef_curry）のカレーブログ🍛

福岡在住。カレー屋だけでなく洋食屋やカフェ、中華屋、ホテルまでありとあらゆるカレー屋を求め、全国を駆け巡るカレーリーマン。カレーの世界は奥深い。いつかはカレーを仕事にしたい。

「カレーの店いーとん」の【山椒スパイシーポークカレー】

1979年創業。
福岡県北九州市小倉北区の「カレーの店　いーとん」

初代の生家である寿司店の賄いが好評であったことからカレー店を始められました。

「和食の技法を取り入れた賄いカレー」が始まり。


まるで洋食屋のような店構えなのです。
テーブル席とカウンター席で日当たりもよく心地よいお店なのです。

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メニューは20種類以上！
スペシャルビーフカレーにスペシャルチキンカレーは定番の人気カレーです。

もちろん定番は外せないです。

しかし、いーとんの真骨頂は季節限定メニューと私は考えます。

なんじゃこの手の込んだポークカレーは、、、

山椒好きやしこれいくしかない。

旬野菜ってなんや？？？

おすすめしてくれてるしこれはつけねば。

お腹空いてるから大盛りに。

待ってる間に、続々とは運ばれてくる。
お水にカトラリーに、
いーとんの激うま漬物！

漬物だけでライスをまず一杯食べたいおいしさ。





ポーク埋もれてますけど、
ごろごろポークが５つぐらいはあったと思う。

旬野菜の量よ（二百円也）

茄子に、蓮根に、ヤングコーンに、パプリカに、かぼちゃ。
寒くなって美味しくなる野菜たっぷり。

カレーは全部のせたいタイプです。

実はポークカレーって苦手。
豚の脂が食べてるうちに回ってくるからです。

しかしさすがいーとん。
一晩マリネしたからか？部位か？
まったくもってサッパリしてる。

野菜たっぷりな欧風なカレーなわけです。
野菜の甘さもあいまってこれは好み！

でも忘れてはならないのがこいつ。


山椒スパイスオイル。

少しカレーにまわしかけてみる。

一口。

山椒にスパイスの香りがオイルで全体に広がっていく！！！！

さっきまでの欧風が一気にスパイスカレー的に！

おもろい。調整できる楽しさ。

僕は山椒好きなのでたーっぷりかけたので、
山椒辛かったですが幸福。

アレンジできる楽しさ。
これは新しい。

みなさん期間限定です。
お早めにーーーー！

カレーの店いーとん
カレーの店いーとん
〒803-0851 福岡県北九州市小倉北区木町1-5-12
093-591-3656
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Onz Curryとは－

脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。

私、タイキビーフカレーはOnz Curryの販売も承っております。

https://www.instagram.com/taiki_beef_curry

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