タイキビーフカレー(taiki_beef_curry)のカレーブログ🍛

福岡在住。カレー屋だけでなく洋食屋やカフェ、中華屋、ホテルまでありとあらゆるカレー屋を求め、全国を駆け巡るカレーリーマン。カレーの世界は奥深い。いつかはカレーを仕事にしたい。

「Curry & Cafe Afterglow 」の【親鶏キーマ無農薬ライムスプラッシュ】

愛するAfterglow様。

お店を見るだけでアドレナリンがドバドバと。

店主のポエムはAfterglow名物。
いや福岡名物と言ってもいいのでは。
難しいことではないのです。
マナー守って他人に迷惑をかけなければよいのです。
あとカレーを楽しめばよいのです。


こちらのホワイトボードを見るのが楽しみのひとつ。
Afterglowは定番メニューはもちろんありますが、
期間限定メニューがホワイトボードに書かれております!

【おみそ汁】
Afterglowでおみそ汁は私的マスト。
驚くことにどんなカレーにも合う万能味噌汁。
野菜もたっぷりで濃いめの味わい。


【親鶏キーマ無農薬ライムスプラッシュ】
親鶏の食感と、濃い旨みに、
爽やかなライムがバシバシ包み込む。
ライムで疲労も吹き飛ぶスプラッシュ。
濃厚×酸味=爽やかキーマです。


【クラフトジンジャーエール】
【クラフトコーラ】
味噌汁にコーラ?!ジンジャーエール!?
違和感ないんです。
カレーが間に入ってくれて調和。
生姜がジンジャーじゃない。
スパイスごりごりのコーラ。
しみる。体が元気になってゆきます。


【カルダモン風味のブランマンジェ
ブランマンジェは、フランス語で「白い食べ物」
牛乳や生クリームを使って作るのでありますが、
そんな濃厚さをどっぷり楽しみながらも、
カルダモンにシロップが爽快なのであります。
完飲せねばなりません。

【カスタードプリン】
Afterglowではこちら2種類のスイーツは必食。
牛乳と卵のバランスが神がかってる。
カレー屋のプリンではない。
Afterglowはカフェでしたね、、
ケーキ屋より美味しいクオリティ。

カレーとおみそ汁と炭酸とプリン&ブランマンジェが私的Afterglowコースです。
今回も最高でした。

r.gnavi.co.jp


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Onz Curryとは-

脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。

私、タイキビーフカレーOnz Curryの販売も承っております。

https://www.instagram.com/taiki_beef_curry

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