タイキビーフカレー(taiki_beef_curry)のカレーブログ🍛

福岡在住。カレー屋だけでなく洋食屋やカフェ、中華屋、ホテルまでありとあらゆるカレー屋を求め、全国を駆け巡るカレーリーマン。カレーの世界は奥深い。いつかはカレーを仕事にしたい。

「クボカリー」の【夜のクボ】

ランチのカレーが大ハズレ。。。

負けられない戦い。
そんな夜はクボカリー!!!!!



あれ?スパイス酒場?夜のクボ???



そう!昨夜は夜のクボの日です!!!

しかしカレーが食べたい私はオーナー様にカレーがあることを確認して入店。

なにやらおいしそうなクラフトビール発見!
水、麦芽、ホップ、酵母にこだわったビール。
(グレープフルーツ、パイナップル、ライチのようなトロピカルフルーツとキャラメルの香りが漂い、最後にスパイシーな苦味)

一皿目。
【クシカリー】
串のカレー煮。
とりかわ、うずら、軟骨入りつくねの3種をオーダー。
クシカリーありすぎる!!!!!
クシカリー専門店出して欲しいレベル!!!
肉のおいしさを邪魔せず引き立て合うカレーソース!!!!


二皿目。
【クボチキ65】
65とはインドの香辛料を使った唐揚げの通称。

ぷりっとやわらかい骨付き鶏肉。
◯キチ◯ボーンを思い出す。
スパイシーで辛味があり、
ビールがすすみます。

ちなみに一皿にパクチー一皿ついてくるんですけど、
このパクチーが臭みなし!いい匂いしかない!
もりもり食べれるパクチー
どこで手に入れれるんやろ、、、



三皿目。
カレー!カレー!カレー!
チキンカリーとキーマカリーのあいがけ。
優しさとスパイスのインパクトのチキンカリーに、
肉肉しさと濃厚な旨味のキーマ。

〆カリーに最適。
〆カリーの文化創造に貢献したい。

というわけでカレーを食べにきたのに、
スパイス料理を知れて楽しめて、
嬉しい誤算でした。
次回は他のメニューにもチャレンジして、
さらにカレー愛を深めてゆきます。

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Onz Curryとは-

脱サラ料理人のショウゴが独自のノウハウで作るスパイスカレーを
真空冷凍パックで全国発送している冷凍カレー専門店です。
伝統的なインドカレーをベースに、様々な国の料理や調理法から受けたインスピレーションを
カレーに落とし込んでいくのが「Onz Curry」のスタイルです。

私、タイキビーフカレーOnz Curryの販売も承っております。

https://www.instagram.com/taiki_beef_curry

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